Conceito de violência alimentar e sua abordagem na saúde: desenvolvimento de um manual educativo digital

Abstract

A violência alimentar na infância e adolescência é uma forma negligenciada de abuso que impacta profundamente o desenvolvimento físico, emocional e social de crianças e adolescentes. Apesar de sua relevância para a saúde pública, esse fenômeno permanece frequentemente subdiagnosticado e insuficientemente abordado na formação dos profissionais da área da saúde. Diante disso, está dissertação teve como objetivo desenvolver um e-book educativo destinado a graduandos e residentes da área da saúde, com a finalidade de apresentar o conceito de violência alimentar e orientar sua identificação e enfrentamento na prática profissional. Para fundamentar o material, foi realizada uma revisão integrativa da literatura, contemplando estudos indexados nas bases de dados PubMed, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde. A estratégia de busca utilizou descritores em inglês combinados por operadores booleanos, incluindo termos relacionados à violência alimentar, práticas alimentares, crianças e adolescentes, educação em saúde e formação de profissionais de saúde Foram incluídos estudos publicados nos últimos 15 anos, disponíveis em inglês, português ou espanhol, que abordassem violência alimentar ou práticas alimentares adequadas em crianças e adolescentes, com ênfase em consequências para a saúde ou estratégias de prevenção e enfrentamento. Foram considerados elegíveis artigos originais, revisões sistemáticas, revisões integrativas e documentos de organizações internacionais com fundamentação científica. Foram excluídos estudos voltados exclusivamente à população adulta, publicações sem acesso ao texto completo, duplicatas, relatos de caso isolados, editoriais de opinião e resumos de congresso sem dados completos. As referências selecionadas foram submetidas à extração de dados e análise crítica, permitindo a sistematização das evidências que subsidiaram a elaboração do e-book, estruturado em cinco capítulos progressivos sobre fundamentos conceituais, implicações clínicas e estratégias de prevenção e intervenção, articulando perspectivas da saúde, dos direitos humanos e da formação profissional.

A violência alimentar na infância e adolescência é uma forma negligenciada de abuso que impacta profundamente o desenvolvimento físico, emocional e social de crianças e adolescentes. Apesar de sua relevância para a saúde pública, esse fenômeno permanece frequentemente subdiagnosticado e insuficientemente abordado na formação dos profissionais da área da saúde. Diante disso, está dissertação teve como objetivo desenvolver um e-book educativo destinado a graduandos e residentes da área da saúde, com a finalidade de apresentar o conceito de violência alimentar e orientar sua identificação e enfrentamento na prática profissional. Para fundamentar o material, foi realizada uma revisão integrativa da literatura, contemplando estudos indexados nas bases de dados PubMed, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde. A estratégia de busca utilizou descritores em inglês combinados por operadores booleanos, incluindo termos relacionados à violência alimentar, práticas alimentares, crianças e adolescentes, educação em saúde e formação de profissionais de saúde Foram incluídos estudos publicados nos últimos 15 anos, disponíveis em inglês, português ou espanhol, que abordassem violência alimentar ou práticas alimentares adequadas em crianças e adolescentes, com ênfase em consequências para a saúde ou estratégias de prevenção e enfrentamento. Foram considerados elegíveis artigos originais, revisões sistemáticas, revisões integrativas e documentos de organizações internacionais com fundamentação científica. Foram excluídos estudos voltados exclusivamente à população adulta, publicações sem acesso ao texto completo, duplicatas, relatos de caso isolados, editoriais de opinião e resumos de congresso sem dados completos. As referências selecionadas foram submetidas à extração de dados e análise crítica, permitindo a sistematização das evidências que subsidiaram a elaboração do e-book, estruturado em cinco capítulos progressivos sobre fundamentos conceituais, implicações clínicas e estratégias de prevenção e intervenção, articulando perspectivas da saúde, dos direitos humanos e da formação profissional.