Nutrição aplicada ao exercício físico: do conceito à prática clínica

Abstract

O exercício físico gera diversas demandas fisiológicas e bioquímicas que se não forem contrabalanceadas pela oferta adequada de nutrientes, podem impactar negativamente sobre a saúde humana. Além disso, a sinergia entre a nutrição e as demandas do treinamento pode maximizar o desempenho físico de esportistas e atletas de elite. Nesse sentido, a ciência da nutrição esportiva é crescente e, assim, múltiplos questionamentos são feitos acerca das informações disponíveis. Partindo deste contexto, a intenção da presente publicação foi revisar a literatura científica especializada na temática e atualizar os principais elementos discutidos atualmente. Para compor este material, sem viés cognitivo, uma revisão narrativa e atualizada foi feita, integrando dados derivados de estudos originais, de outras revisões narrativas, sistemáticas e metanálises. Tendo como base os estudos disponíveis, embora diversos avanços tenham sido feitos a respeito da interação entre nutrição e exercício físico, é necessário, especialmente para o clínico, ter criticidade para interpretar e utilizar adequadamente as informações disponíveis.