DSpace Communidade: Coleção de documentos produzidos por alunos, docentes e corpo administrativo do Centro Universitário São Camilo

Acessibilidade e inclusão no mercado de trabalho

Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 GMT

Título: Acessibilidade e inclusão no mercado de trabalho Resumo: Em 09 de julho de 2008, foi aprovado o texto da Convenção sobre os Direitos das pessoas com deficiência e de seu Protocolo Facultativo, assinados em Nova Iorque, em 30 de março de 2007. Tal Convenção visou “(...) promover, proteger e assegurar o exercício pleno e equitativo de todos os direitos humanos e liberdades fundamentais por todas as pessoas com deficiência (...)”. No entanto, na prática observa-se que o pleno direito ainda não está estabelecido quanto o direito fundamental à educação – com acesso inclusivo - que possibilite a aquisição de conhecimentos, habilidadese atitudes durante a vida em conformidade com os quatro pilares da educação: saber, saber fazer, saber conviver e saber ser (DELORS, 1998 citado por MINAYO; DEMO; SILVA, p. 2, 2020).A evolução histórica da inserção social da pessoa com deficiência no Brasil é similar ao processo de evolução que ocorreu no resto do mundo: vai desde a intolerância, passando pela fase da invisibilidade, com segregação do convívio social; seguindo para um período identificado como uma fase do assistencialismo, em a pessoa com deficiência era cuidada por organizações específicas para esta população e chega na fase dos direitos humanos em que passam a ser discutidos e considerados o direito social à educação e ao trabalho. (SASSAKI, 2010).

Conceito de violência alimentar e sua abordagem na saúde: desenvolvimento de um manual educativo digital

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Título: Conceito de violência alimentar e sua abordagem na saúde: desenvolvimento de um manual educativo digital Autor(es): Monteiro, Juliana Martins Resumo: A violência alimentar na infância e adolescência é uma forma negligenciada de abuso que impacta profundamente o desenvolvimento físico, emocional e social de crianças e adolescentes. Apesar de sua relevância para a saúde pública, esse fenômeno permanece frequentemente subdiagnosticado e insuficientemente abordado na formação dos profissionais da área da saúde. Diante disso, está dissertação teve como objetivo desenvolver um e-book educativo destinado a graduandos e residentes da área da saúde, com a finalidade de apresentar o conceito de violência alimentar e orientar sua identificação e enfrentamento na prática profissional. Para fundamentar o material, foi realizada uma revisão integrativa da literatura, contemplando estudos indexados nas bases de dados PubMed, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde. A estratégia de busca utilizou descritores em inglês combinados por operadores booleanos, incluindo termos relacionados à violência alimentar, práticas alimentares, crianças e adolescentes, educação em saúde e formação de profissionais de saúde Foram incluídos estudos publicados nos últimos 15 anos, disponíveis em inglês, português ou espanhol, que abordassem violência alimentar ou práticas alimentares adequadas em crianças e adolescentes, com ênfase em consequências para a saúde ou estratégias de prevenção e enfrentamento. Foram considerados elegíveis artigos originais, revisões sistemáticas, revisões integrativas e documentos de organizações internacionais com fundamentação científica. Foram excluídos estudos voltados exclusivamente à população adulta, publicações sem acesso ao texto completo, duplicatas, relatos de caso isolados, editoriais de opinião e resumos de congresso sem dados completos. As referências selecionadas foram submetidas à extração de dados e análise crítica, permitindo a sistematização das evidências que subsidiaram a elaboração do e-book, estruturado em cinco capítulos progressivos sobre fundamentos conceituais, implicações clínicas e estratégias de prevenção e intervenção, articulando perspectivas da saúde, dos direitos humanos e da formação profissional.; A violência alimentar na infância e adolescência é uma forma negligenciada de abuso que impacta profundamente o desenvolvimento físico, emocional e social de crianças e adolescentes. Apesar de sua relevância para a saúde pública, esse fenômeno permanece frequentemente subdiagnosticado e insuficientemente abordado na formação dos profissionais da área da saúde. Diante disso, está dissertação teve como objetivo desenvolver um e-book educativo destinado a graduandos e residentes da área da saúde, com a finalidade de apresentar o conceito de violência alimentar e orientar sua identificação e enfrentamento na prática profissional. Para fundamentar o material, foi realizada uma revisão integrativa da literatura, contemplando estudos indexados nas bases de dados PubMed, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde. A estratégia de busca utilizou descritores em inglês combinados por operadores booleanos, incluindo termos relacionados à violência alimentar, práticas alimentares, crianças e adolescentes, educação em saúde e formação de profissionais de saúde Foram incluídos estudos publicados nos últimos 15 anos, disponíveis em inglês, português ou espanhol, que abordassem violência alimentar ou práticas alimentares adequadas em crianças e adolescentes, com ênfase em consequências para a saúde ou estratégias de prevenção e enfrentamento. Foram considerados elegíveis artigos originais, revisões sistemáticas, revisões integrativas e documentos de organizações internacionais com fundamentação científica. Foram excluídos estudos voltados exclusivamente à população adulta, publicações sem acesso ao texto completo, duplicatas, relatos de caso isolados, editoriais de opinião e resumos de congresso sem dados completos. As referências selecionadas foram submetidas à extração de dados e análise crítica, permitindo a sistematização das evidências que subsidiaram a elaboração do e-book, estruturado em cinco capítulos progressivos sobre fundamentos conceituais, implicações clínicas e estratégias de prevenção e intervenção, articulando perspectivas da saúde, dos direitos humanos e da formação profissional.

Concordância da escala brasileira de insegurança alimentar entre pais/responsáveis e adolescentes e associações com a saúde mental dos adolescentes matriculados no ensino médio integrado ao técnico

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Título: Concordância da escala brasileira de insegurança alimentar entre pais/responsáveis e adolescentes e associações com a saúde mental dos adolescentes matriculados no ensino médio integrado ao técnico Autor(es): Silva, Natália Carvalho da Resumo: Introdução: A insegurança alimentar está associada com diversos desfechos na adolescência. Apesar da crescente autonomia dos adolescentes, as evidências têm se baseado nos relatos dos pais/responsáveis, e existem poucos estudos (todos internacionais) comparando diretamente as percepções dos adolescentes e pais/responsáveis sobre a segurança alimentar. O presente estudo teve por objetivo avaliar a concordância (discordância) entre as experiências relatadas por pais/responsáveis e adolescentes sobre a segurança alimentar domiciliar. Metodologia: Pares de pais/responsáveis e adolescentes matriculados em duas escolas técnicas estaduais do município de São Paulo (n = 119; 238 participantes) foram convidados a participar da pesquisa. A insegurança alimentar foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Questões sociodemográficas foram relatadas também por ambos os pais/responsáveis e adolescentes para classificação da amostra. Os adolescentes reportaram oito perguntas sobre saúde mental; incluindo questões relativas à tristeza, irritação, desvalorização da vida, e sofrimento de bullying. Para verificar a concordância entre pais-adolescentes, tabulações cruzadas e coeficiente de Kappa foram calculados, bem como a avaliação item por item por meio da frequência (%) das respostas afirmativas que foram comparadas por meio do teste do qui-quadrado. As análises sobre saúde mental foram verificadas por meio das diferenças entre nível de segurança alimentar e presença de sofrimento psíquico e bullying por meio do teste do qui-quadrado. Todas as análises foram conduzidas no programa RStudio e para todos os testes considerou-se nível de significância de 5% (p<0,05). Resultados: A maioria dos domicílios foi classificada em segurança alimentar por pais (61,34%) e adolescentes (68,07%). Observou-se concordância moderada (k=0,42), com 29,41% de discordância. Pais tenderam a subestimar relatos de insegurança dos adolescentes, enquanto estes, em menor proporção, minimizaram situações mais severas. Houve associações significativas sobretudo nos itens relacionados à preocupação com a falta de alimentos e à redução quantitativa e qualitativa da alimentação. Em relação aos indicadores de saúde mental, 99,16% dos adolescentes, independentemente do nível de segurança alimentar apresentaram algum indicador de sofrimento psíquico e 9,4% relataram sofrer bullying pelo menos 1x nos últimos 30 dias, sendo que 47,06% relataram que a aparência foi motivo de bullying. Conclusão: O estudo demonstrou uma concordância moderada entre os relatos, evidenciando que pais e responsáveis tendem a subestimar a insegurança alimentar vivenciada pelos adolescentes. A elevada prevalência de sofrimento psíquico, independentemente do status de segurança alimentar, aliada à maior exposição ao bullying no grupo em vulnerabilidade, reforça a urgência de estratégias intersetoriais de acolhimento e o reconhecimento do adolescente como informante direto em diagnósticos nutricionais e sociais.; Introdução: A insegurança alimentar está associada com diversos desfechos na adolescência. Apesar da crescente autonomia dos adolescentes, as evidências têm se baseado nos relatos dos pais/responsáveis, e existem poucos estudos (todos internacionais) comparando diretamente as percepções dos adolescentes e pais/responsáveis sobre a segurança alimentar. O presente estudo teve por objetivo avaliar a concordância (discordância) entre as experiências relatadas por pais/responsáveis e adolescentes sobre a segurança alimentar domiciliar. Metodologia: Pares de pais/responsáveis e adolescentes matriculados em duas escolas técnicas estaduais do município de São Paulo (n = 119; 238 participantes) foram convidados a participar da pesquisa. A insegurança alimentar foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Questões sociodemográficas foram relatadas também por ambos os pais/responsáveis e adolescentes para classificação da amostra. Os adolescentes reportaram oito perguntas sobre saúde mental; incluindo questões relativas à tristeza, irritação, desvalorização da vida, e sofrimento de bullying. Para verificar a concordância entre pais-adolescentes, tabulações cruzadas e coeficiente de Kappa foram calculados, bem como a avaliação item por item por meio da frequência (%) das respostas afirmativas que foram comparadas por meio do teste do qui-quadrado. As análises sobre saúde mental foram verificadas por meio das diferenças entre nível de segurança alimentar e presença de sofrimento psíquico e bullying por meio do teste do qui-quadrado. Todas as análises foram conduzidas no programa RStudio e para todos os testes considerou-se nível de significância de 5% (p<0,05). Resultados: A maioria dos domicílios foi classificada em segurança alimentar por pais (61,34%) e adolescentes (68,07%). Observou-se concordância moderada (k=0,42), com 29,41% de discordância. Pais tenderam a subestimar relatos de insegurança dos adolescentes, enquanto estes, em menor proporção, minimizaram situações mais severas. Houve associações significativas sobretudo nos itens relacionados à preocupação com a falta de alimentos e à redução quantitativa e qualitativa da alimentação. Em relação aos indicadores de saúde mental, 99,16% dos adolescentes, independentemente do nível de segurança alimentar apresentaram algum indicador de sofrimento psíquico e 9,4% relataram sofrer bullying pelo menos 1x nos últimos 30 dias, sendo que 47,06% relataram que a aparência foi motivo de bullying. Conclusão: O estudo demonstrou uma concordância moderada entre os relatos, evidenciando que pais e responsáveis tendem a subestimar a insegurança alimentar vivenciada pelos adolescentes. A elevada prevalência de sofrimento psíquico, independentemente do status de segurança alimentar, aliada à maior exposição ao bullying no grupo em vulnerabilidade, reforça a urgência de estratégias intersetoriais de acolhimento e o reconhecimento do adolescente como informante direto em diagnósticos nutricionais e sociais.

Elaboração de um material instrucional para pais e cuidadores de crianças com alergia à proteína do leite de vaca e com dificuldades alimentares

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Título: Elaboração de um material instrucional para pais e cuidadores de crianças com alergia à proteína do leite de vaca e com dificuldades alimentares Autor(es): Galvão, Jessé Rodrigues Resumo: A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é uma das alergias alimentares mais frequentes na infância e caracteriza-se por uma resposta imunológica adversa às proteínas do leite de vaca, podendo ocorrer por mecanismos mediados por imunoglobulina E (IgE), não mediados por IgE ou por mecanismos mistos. A exclusão do leite de vaca e de seus derivados constitui o principal tratamento da condição, porém essa restrição alimentar pode impactar o estado nutricional, reduzir a variedade da dieta e favorecer o desenvolvimento de dificuldades alimentares, como seletividade, neofobia e recusa alimentar. Diante desse cenário, estratégias educativas direcionadas às famílias tornam-se fundamentais para promover uma alimentação segura, equilibrada e diversificada para crianças com APLV. O objetivo deste estudo foi elaborar um manual digital em formato de e-book destinado a pais e cuidadores de crianças com APLV e dificuldades alimentares, contendo orientações práticas para o manejo nutricional e comportamental durante as refeições. A metodologia consistiu em uma revisão integrativa da literatura realizada nas bases PubMed/MEDLINE, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde, incluindo artigos publicados entre 2004 e janeiro de 2026, além de diretrizes e consensos científicos. O desenvolvimento do material ocorreu por meio de uma parceria entre a indústria alimentícia Danone® e o Mestrado Profissional em Nutrição: do Nascimento à Adolescência, do Centro Universitário São Camilo. Como resultado, foi elaborado o e- book intitulado “Guia Alimentar: Estratégias Nutricionais para o Manejo da Alergia à Proteína do Leite de Vaca em crianças com Dificuldades Alimentares”, estruturado em capítulos que abordam conceitos sobre APLV, dificuldades alimentares, estratégias práticas de manejo durante as refeições e sugestões de receitas adaptadas. Conclui- se que materiais educativos baseados em evidências científicas podem auxiliar famílias no manejo da APLV, contribuindo para a ampliação da variedade alimentar e para a promoção de hábitos alimentares mais saudáveis na infância.; A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é uma das alergias alimentares mais frequentes na infância e caracteriza-se por uma resposta imunológica adversa às proteínas do leite de vaca, podendo ocorrer por mecanismos mediados por imunoglobulina E (IgE), não mediados por IgE ou por mecanismos mistos. A exclusão do leite de vaca e de seus derivados constitui o principal tratamento da condição, porém essa restrição alimentar pode impactar o estado nutricional, reduzir a variedade da dieta e favorecer o desenvolvimento de dificuldades alimentares, como seletividade, neofobia e recusa alimentar. Diante desse cenário, estratégias educativas direcionadas às famílias tornam-se fundamentais para promover uma alimentação segura, equilibrada e diversificada para crianças com APLV. O objetivo deste estudo foi elaborar um manual digital em formato de e-book destinado a pais e cuidadores de crianças com APLV e dificuldades alimentares, contendo orientações práticas para o manejo nutricional e comportamental durante as refeições. A metodologia consistiu em uma revisão integrativa da literatura realizada nas bases PubMed/MEDLINE, SciELO e Biblioteca Virtual em Saúde, incluindo artigos publicados entre 2004 e janeiro de 2026, além de diretrizes e consensos científicos. O desenvolvimento do material ocorreu por meio de uma parceria entre a indústria alimentícia Danone® e o Mestrado Profissional em Nutrição: do Nascimento à Adolescência, do Centro Universitário São Camilo. Como resultado, foi elaborado o e- book intitulado “Guia Alimentar: Estratégias Nutricionais para o Manejo da Alergia à Proteína do Leite de Vaca em crianças com Dificuldades Alimentares”, estruturado em capítulos que abordam conceitos sobre APLV, dificuldades alimentares, estratégias práticas de manejo durante as refeições e sugestões de receitas adaptadas. Conclui- se que materiais educativos baseados em evidências científicas podem auxiliar famílias no manejo da APLV, contribuindo para a ampliação da variedade alimentar e para a promoção de hábitos alimentares mais saudáveis na infância.